Un monstre aux racines Caraïbéennes
 
Le 7 Pot Douglah (également surnommé 7 Pot Chocolat) est sans aucun doute l'un des piments les plus forts du monde ! Il prend, à maturité une teinte brune chocolatée à la place de la couleur rouge typique des autres piments. C’est un piment unique en couleur et en goût si vous pouvez surmonter la chaleur caniculaire qu'il vous procurera une fois en bouche.

Quelle est la force du 7 Pot Douglah ?
Il existe peu de piments plus forts que 7 Pot Chocolat sur l'échelle de Scoville. En effet, ce dernier avoisine les 2 millions d'unités (1 853 986 SHU) et dispose d'un plancher de près d'un million (923 889). Il est 109 à 742 fois plus fort que le piment jalapeño, et jusqu’à deux fois plus fort que le Ghost Pepper. Pourtant, il n’est pas tout à fait au top des extrêmes comme le Carolina Reaper.
Quoi qu'il en soit, le 7 pot Chocolat fait parti du top 3 des piments les plus forts et il est donc recommandé de prendre des précautions lors de sa manipulation car son contact avec la peau peu occasionner de graves brûlures, c'est pourquoi porter des gants pour le manipuler est fortement conseillé ! Un petit morceau 7 Pot Douglah peut facilement épicer un plat entier (le mot "pot" siginie marmitte - un piment peut donc d'après son nom vernaculaire épicer jusqu'à 7 plats). Le terme "Douglah" quand à lui signifie en créole de Trinidad et Tobago d'une personne métissée d'ascendance Africaine et Indienne.
 

A quoi ressemble le goût du 7 Pot Douglah ?
La saveur est à la fois fruitée aux notes légères de noisettes... du moins, avant que la chaleur extrême n’intervienne !
 
Ce piment est très facile d'entretient et très prolifique, ce qui lui confère des attributs commerciaux indéniables.


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