Beaucoup en parle, mais peu en on goûté !
Les anciens disaient qu'autrefois, on le trouvait facilement dans les champs de canne et dans les broussailes grâce aux oiseaux qui disséminaient les graines dans sur leurs passages. 
Aujourd'hui, il est quasiment introuvable à l'état sauvage sur l'île, mais grâce à La Maison Du Piment il est maintenant disponible en semences frâiches !
 
Nous avons eu la chance de trouver une souche originale perdu dans le sud Sauvage de l'île de la Réunion. Nous avons récolté ses graînes puis nous les avons replantés afin de faire renaître ce petit piment endémique qui ravira les plus nostalgiques.

Quel est le goût du piment Galabert ?
Le piment Galabert fait parti des "Capsicum Praetermissum". Il possède une saveur sauvage qui rapelle fortement l'odeur de la fleur de galabert (Lantana Camara).
La paterne de couleur ce de piment est assez atypique, puisqu'il commence par une couleur vert foncé quand il est jeune, vire au noir puis devient rouge à maturité. 
 
 
 
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