Le plus populaire de tous les piments
Vous l'aurez deviné, le Jalapeño est originaire du Mexique, où aujourd'hui encore, plus de 160 km2 de terres sont encore consacrés à sa culture. Il est également cultivé intensivement aux États-Unis, en particulier dans les états du Texas et du Nouveau-Mexique. Ce piment est de loin le plus populaire car il dispose d'une saveur très rafinée et d'une gamme d'unités thermiques sur l'échelle de Scoville situé entre 2 500 à 5 000 SHU, ce qui est relativement bas comparé aux piments les plus forts du monde, dont certains dépassent la barre du million
 
Comment utiliser le Jalapeño ?
C’est l’un des meilleurs piments au monde, qui se retrouve dans les plats tex-mex, les recettes thaïlandaises, les mets espagnols et bien plus encore.
Cette variété de piment fera le bonheur de tout amateur, de l'initié à l'accro du piment. Sa force relativement faible la rendra parfaite pour la confection de piments farcis notamment, grillades et salades.